ibizkusIbizkus is opgericht in 2006, dit wijnhuis heeft een focus op unieke druivensoorten. De wijnstokken zijn meer dan 40 en 60 jaar oud en de druiven worden o.a. handmatig geselecteerd . De opbrengst van de wijngaarden zijn zoals ze dat noemen: “Low Yield” oftewel weinig opbrengst per hectare. De wijnen zijn schoon, zuiver, verfijnd en vol. De meeste wijnen die geproduceerd worden op Ibiza bevatten de klassieke druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon en Tempranillo. De wijnen van Ibizkus zijn 85% of 100% Monastrell van niet geënte stokken.

Ibizkus exporteert niet alleen naar Spanje, maar ook Nederland, Frankrijk, Duitsland en Japan. De wijnen staan o.a. op de kaart bij diverse 3 sterren-restaurants en zijn tevens zeer goed beoordeeld door Jancis Robinson.